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巴岳毓青明前茶，涪水蕓香品傳奇。
來到安居說到茶，就不得不說一段故事，明朝靖南之變以后，建文皇帝帶上親信，其中就包括張三豐，他們日夜兼程逆江而上從嘉陵江進入涪江，隱于安居城隍廟，由于長期逃亡急火攻心，龍體欠安，便命張三豐去巴岳山采集草藥，正逢清明前夕，來到巴岳山見到滿山蔥翠的茶樹，忙著采茶的人們唱著山歌把濕漉漉的茶葉采摘下來。茶在我國長江流域以南地區一直有廣泛栽培。茶樹葉子制成茶葉，泡水后使用，有強心、利尿的功效。一般清明前后采摘長出4-5個葉的嫩芽，用這種嫩芽制作的茶葉質量非常好，屬于茶中的珍品。張三豐便索來少許去年未采之老葉，帶回安居用特制秘方炒焙，把茶葉送給建文皇帝，只見精致的茶盞內芽葉舒展，茶在水中暗紅似瑪瑙如琥珀。稍事品嘗，但覺得一股清香襲來，令人唇齒芬芳，沁人心脾。飲后，覺得此茶清冽宜人，回味無窮。連飲幾天后，竟神清氣爽，身心舒泰，連連稱道這茶是靈丹妙藥的仙茶。建文皇帝問張三豐此茶何名，三豐回，無名采自巴岳用安居鼓樓山的青杠木和本地燒制瓦罐煮制而成，請皇上賜名，建文皇帝一高興，略作思考，以后我若能重主江山，一定要此茶年年上貢，那就叫安居貢茶吧，一直到建文帝離開安居還讓人帶走幾大包。建文皇帝離開后，欽賜安居貢茶就一直沿用到至今。