邱少云（1926--1952），原銅梁縣安居鎮關濺鄉人（今銅梁少云鎮），1949年12月參加中國人民解放軍。1952年10月，在朝鮮平康與金化之間“391”高地爭奪戰中，執行潛伏爆破任務時，被敵人投射燃燒彈引燃的烈火吞噬，為了不暴露潛伏目標，邱少云強忍火燒煎熬，直至生命最后時刻，犧牲時年僅26歲。中國人民志愿軍總部為邱少云追記特等功并授予一級英雄稱號。朝鮮民主主義人民共和國追授邱少云“朝鮮民主主義人民共和國英雄”稱號并授予金星獎章和一級國旗勛章。

1926年，邱少云出生于銅梁縣少云鎮（原關濺鄉）一個貧苦農民家庭，他父母早亡，留下四個兒子，他在家里排行老二，窮人的孩子早當家，邱少云從小就給地主當長工。

1947年春節后，邱少云經他住在安居街上的姑媽邱明福介紹，從邱家溝來到安居古城的樊素清面館里當吆師，做學徒。而邱明福正是老板樊素清二兒子的干媽。當時樊素清的面館處于繁華熱鬧的正街，生意很好，邱少云和老板的侄子樊述云負責跑堂、擇菜、挑水、掃地、到垃圾、送外賣等打雜事宜。據樊述云老人回憶，邱少云頭腦靈活，又肯干，做事踏實，認真負責，吃苦耐勞，深受同事和師父的喜愛，4個月后就過了學徒期，入冬前，師母還給他做了新棉襖。

新時期的今天，邱少云精神更具有強烈的現實意義，它是一個團隊、一座城市、一個民族、一個國家不可缺失的精神支柱，更需要一代代傳承并發揚光大。